24th
今天到JJ超级市场买了大约30多块钱的水果。30多块钱的水果其实只是两粒龙珠果，一粒木瓜，葡萄，奇异果还有十多粒柠檬。干吗要买那么多柠檬呢？其实我是要腌制水果酵素。
谈到水果酵素，不得不回到好几个月前，在一次偶然的机会，跟随朋友到一间有机商店。在里面，让我发现了水果酵素，店主还向我夸耀了植物酵素的好处。水果酵 素到底有多好？其实我也不太清楚，不过， 我只知道水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效！有机商店的店主曾向我保证，如果刚刚患上了伤风感冒，当晚喝下了水果酵素，明天就一定会没事的。如果还不好， 可以随时会去找他算账！！ 哈哈！结果，到底我还是一次也没有回去找他，因为我每一次刚刚开始感染伤风感冒的时候，都是我家那一瓶水果酵素医好的！我最近没有伤风，多半也是可能我经 常喝水果酵素的原因吧！
水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道！所以，每当我苦口婆心地向朋友们推荐水果酵素，都被他们拒绝了．
无论如何，在这里还是要介绍一下如何制作一瓶水果酵素。
第一：我们必须有一个可以密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
第二：准备腌制水果酵素的两大材料：７至８粒的柠檬，和５００克的黄糖，或黄色砂糖。
第三：水果：最好以本地水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星 期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里， 双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。
如果有一天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，请不要客气地喝一半杯下去，那么，明天你就可以很自豪的跟别人说：我没事了！
ｐ／ｓ：发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！
制后的第二天，里面会不断发出泡泡，这表示水果已经开始发酵了。)
